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Kurkuma / Indischer Safran

gemahlen

In Indien ist die Verwendung von Kurkuma seit über 4000 Jahren belegt. Kurkuma galt als heilig und gehörte bereits damals zu den wichtigsten Gewürzen. In der traditionellen indischen Heilkunst Ayurveda wird Kurkuma zu den „heißen“ Gewürzen gerechnet, denen eine reinigende und energiespendende Wirkung zugesprochen wird.
Kurkuma hat ein erdiges, holziges Aroma mit einer leichten Zitrusnote. Er ist ein wesentlicher Bestandteil von Curry-Mischungen, dieser verleiht dem Curry seine typisch gelbe Farbe. Er wird auch gerne wegen seiner färbenden Wirkung eingesetzt.

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Produktinformationen "Kurkuma / Indischer Safran - gemahlen"
Passt bestens zu:
welt
indische, arabische und asiatische Küche
allrounder
Fisch, Geflügel
gulasch
Eintöpfe
reis
Reisgerichte
gemüse
Gemüsepfannen
info
ich werde auch als Curcuma, Gelbwurzel, Gelbwurz, falscher Safran, indischer Safran, bezeichnet
Zutaten:

Kurkuma

Lagerung:

Geschlossen, dunkel und trocken lagern!

Michael Hollenstein, MSc Doktor-Felix-Bunzl-Straße 1a 6112 Wattens Österreich mehr
Michael Hollenstein, MSc
Doktor-Felix-Bunzl-Straße 1a
6112 Wattens
Österreich
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