Salz & Pfeffer

Zitronensalz - Gewürzsalz 80g:
Intensive, frische Zitrusaromen gepaart mit feinstem Fleur de Sel.
Zutaten: Meersalz, Lemon Myrtle, Zitronenschale getrocknet

Quellwassersalz - Speisesalz 100g:
In den Salinen von Marinhas do Sal in der Nähe von Aveiro wird noch heute in mühsamer Handarbeit das Quellwassersalz gewonnen, es gehört zu den besten Salzen dieser Erde. Bei diesem Salz handelt es sich um ein Ursalz, das vor ca. 200 Millionen Jahren durch die Austrocknung eines Urmeeres entstand. Durch unterirdische Wasserläufe wird das Salz aus dem Gestein gewaschen und tritt in Quellen als Sole an die Erdoberfläche.
Zutaten: Quellwassersalz

Sonnenflocken Hot Pepper - Gewürzsalz 80g:
Beste Pfeffer der berühmten Malabar-Küste treffen auf feinste Sonnenflocken, abgerundet durch feinste Gewürze. Kräftig, würzig, ausgewogen.
Zutaten: Meersalz, Tellicherry Pfeffer, Paprika getrocknet, Grüner Pfeffer, Knoblauch getrocknet, Jalapeño-Chipotle-Chili (Chili, Rauch)

Tellicherry Pfeffer TGSEB - Pfeffer 60g
Diese edle Pfeffer-Rarität kommt aus dem Periyar-Naturschutzgebiet im indischen Bundesstaat Kerala an der Malabarküste und verdankt seinen Namen der Hafenstadt Tellicherry (Thalassery). Der Geschmack der fast vollreif geernteten Pfefferbeeren ist besonders aromatisch und etwas schärfer als gewöhnlicher schwarzer Pfeffer. Von dieser Qualität werden jährlich nur geringe Mengen der besten Ernten zu Tellicherry Pfeffer verarbeitet. Die Farbe ist eher rotbraun als schwarz, was der längeren Reife der Beeren zum Zeitpunkt der Ernte zu verdanken ist. Deshalb wird er auch gerne als Spätlese-Pfeffer bezeichnet.
TGSEB = Tellicherry Garbled Special Extra Bold – steht für besonders sorgfältige Hand-Selektierung der dicksten und schönsten Pfefferbeeren nach der Trocknung
Zutaten: Tellicherry Pfeffer